Neo Fruit
本次分享的是 Core77 Design Awards 2019 思辨设计 Speculative Design Award 学生组大奖 Neo Fruit。
Neo Fruit
Neo Fruit 是一个关于4D打印人工水果的思辨设计项目。项目成立的基础建立在未来食物均由人工制成的背景下。
食物，伴随着人类历史的发展，其获取方式从采集身边的野果到人类自己种植、加工，在食品内容、生产加工和摄取方式等方面，不断发生着改变。随着人口的迅速增长，人类对于食物的消费需求比往昔任何时候都要高。
现代农业为了满足日益增长的需求，通过扩大耕地面积、使用农作物助长剂、化肥和基因改造等方式大大增加了粮食产量。我们发现这些方法虽然能保证产量和速度，但也带来了很多问题。首先是空气、土地和水资源的污染，及其连锁反应导致的食物污染。二是扩大耕地导致的住宅用地减少。三是大量食物因不符合审美标准而被丢弃。
笔者补充：食物因为卖相不好而被丢弃在我国海南省也是随处可见。因海南自然环境优越，物产丰富，交通不便，运输成本高等特点，凡品相不佳，被当地农民认定为无法提高单价的健康果蔬均会被丢弃在路边。形成了岛民一边丢弃，游客一边捡拾，各自乐此不疲的奇景🥴。
作者认为，上述这些问题，在未来都可以通过提供营养补给品得到解决。
在众多的食物中，作者选择关注水果，因为水果是人类最初的食物，也是人类营养的主要来源之一。无论是从维生素丰富程度、抗氧化性还是易消化程度来说，水果都是首屈一指的食物选择。而 Neo Fruit 有趣的地方在于，作者将人造元素置于食物设计的中心。创造了一种全新的人工水果替代品。
作者解释现今社会的食物补充剂，其形状和内容之间缺乏联系，它们通常被制成粉末、胶囊或小药丸。服用这些食品补充剂的过程缺少完整的感性饮食体验，而这种体验（包括体验的缺失）将在心理和身体层面上对人产生深远影响。作为设计师的我们可以通过制造健康生活所必需的，适应现代生活方式的人工水果来解决这一问题。
在这个背景下，作为未来食物，Neo Fruit 应运而生。Neo Fruit 将食物形状和成分的关联性作为一个重要的考核标准，以提升饮食体验。该项目使用颜色来指示当前人工水果所含的矿物质和维生素，风味，及其成熟或腐烂程度。保证对每个人工水果的消费过程都融合了视觉、感官、营养和体验。
Neo Fruits 选择4D打印技术，结合纤维素这种有机材料进行生产制作。这种材料不仅可以用作人工水果的结构铸造，亦可作为食品内容本身而存在。先印制出扁平的果皮并用纤维素印出果肉，用含植物化学物质的材料去丰富水果的内容。值得注意的是，Neo Fruit 在水果的结构中设计埋入了许多微型管。在打印完成后，设计者将会把富含矿物质和维生素的液体注入微管中。随着液体的注入，水果逐渐也变得栩栩如生。
一番流程下来，人工水果从体积、颜色、质地、风味和最终结构都得以确定和展现。在这一生产过程中，是富含矿物质和维生素的液体赋予了4d打印新的意义，从而使得人工水果从打印的对象转换为生命体。
采用液体注入这一方式重塑对象具有如下优势：
由于产品生产雏形是扁平化的，因此可以有效利用打印空间；
能够创建动态的、栩栩如生的对象；
高效的包装运输。
作者认为，人工水果技术，4D打印机以及纤维素这种材料使我们能够以一种丰富多彩且富有创造力的方式来思考未来的食物。Neo Fruit 的设计初衷并不是为了批判， 而是希望呈现出一种希望，一种愿景。让Neo Fuits成为工业，自然与人类之间的桥梁。
作者/团队介绍
作者
Meydan Levy
团队
Bezalel Academy of Arts and Design.
Academic art director: Dov Ganchrow.
Photography & Photo editing: Bgdan Sokol & Shay Maman.
Video art Production planning & Video directing: Esti Baranets.
Actress: Emilya Galdon.
Makeup & Styling: Alona Balona.
Video shooting & Video editing: Bgdan Sokol & Shay Maman.
图片来源 https://designawards.core77.com/speculative-design/84449/Neo-Fruit
作者个人网站 https://meydanish.wixsite.com/portpoliome
